Berinjela crua.

A Berinjela Crua: Origem, Benefícios e Malefícios

Origem da Berinjela Crua

A berinjela (Solanum melongena) é uma planta originária da Índia e é cultivada há mais de 2.000 anos. Ela pertence à família das solanáceas, que inclui também o tomate e a batata. A berinjela crua é consumida em diversas culturas ao redor do mundo, sendo um ingrediente versátil em saladas, molhos e pratos principais.

Benefícios da Berinjela Crua

A berinjela crua é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. Ela é baixa em calorias, o que a torna uma ótima opção para quem está em busca de uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, a berinjela crua contém fibras, vitaminas e minerais que trazem diversos benefícios ao organismo.

1. Rica em Fibras

A berinjela crua é uma ótima fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo e contribuem para a sensação de saciedade. As fibras também ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e reduzem o colesterol ruim (LDL).

2. Antioxidante Natural

A berinjela crua é rica em antioxidantes, como a vitamina C e os compostos fenólicos. Esses antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células do corpo contra danos oxidativos e reduzindo o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares.

3. Fonte de Vitaminas e Minerais

A berinjela crua é uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Ela contém vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C, vitamina E e vitamina K. Além disso, é rica em minerais como cálcio, ferro, magnésio, potássio e zinco.

Malefícios da Berinjela Crua

Apesar dos diversos benefícios, a berinjela crua pode apresentar alguns malefícios para determinadas pessoas. É importante destacar que esses efeitos negativos são raros e geralmente estão relacionados ao consumo excessivo ou a indivíduos com condições específicas de saúde.

1. Intolerância Digestiva

Algumas pessoas podem apresentar intolerância digestiva à berinjela crua, especialmente quando consumida em grandes quantidades. Isso pode causar desconforto abdominal, gases e diarreia. Se você possui sensibilidade digestiva, é recomendado consumir a berinjela crua em moderação.

2. Presença de Solanina

A berinjela crua contém solanina, uma substância natural que pode ser tóxica em grandes quantidades. No entanto, a quantidade de solanina presente na berinjela crua é considerada segura para o consumo humano. Mesmo assim, é importante evitar o consumo de berinjelas verdes e imaturas, pois essas podem conter níveis mais elevados de solanina.

Vale a Pena Consumir Berinjela Crua?

A berinjela crua é um alimento nutritivo e saudável, que pode trazer diversos benefícios para a saúde. Ela é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e deseja adicionar mais fibras, vitaminas e minerais à dieta. No entanto, é importante consumi-la com moderação e estar atento a possíveis intolerâncias ou condições de saúde específicas.

Em resumo, a berinjela crua é um alimento versátil e nutritivo, que pode ser incluído em uma dieta balanceada. Consulte sempre um profissional de saúde ou nutricionista para obter orientações personalizadas sobre o consumo adequado de berinjela crua e outros alimentos.

Tabela Nutricional

Nome	Porção	Calorias	Gordura total	Gordura saturada	Colesterol	Sódio	Colina	Folato	Ácido fólico	Niacina	Ácido pantotênico	Riboflavina	Tiamina	Vitamina A	Vitamina A (RAE)	Alfacaroteno	Betacaroteno	Criptoxantina	Luteína zeaxantina	Licopeno	Vitamina B12	Vitamina B6	Vitamina C	Vitamina D	Vitamina E	Alfa-tocoferol	Vitamina K	Cálcio	Cobre	Ferro	Magnésio	Manganês	Fósforo	Potássio	Selênio	Zinco	Proteina	Alanina	Arginina	Ácido aspártico	Cistina	Ácido glutâmico	Glicina	Histidina	Hidroxiprolina	Isoleucina	Leucina	Lisina	Metionina	Fenilalanina	Prolina	Serina	Treonina	Triptofano	Tirosina	Valina	Carboidrato	Fibra	Açucares	Frutose	Galactose	Glicose	Lactose	Maltose	Sacarose	Gordura	Gordura saturada	Ácidos graxos monoinsaturados	Gordura poli-insaturada	Gordura trans	Álcool	Cinzas	Cafeina	Teobromina	Água
Berinjela crua	100 g	25	0.2g		0	2.00 mg	6.9 mg	22.00 mcg	0.00 mcg	0.649 mg	0.281 mg	0.037 mg	0.039 mg	23.00 IU	1.00 mcg	0.00 mcg	14.00 mcg	0.00 mcg	36.00 mcg	0	0.00 mcg	0.084 mg	2.2 mg	0.00 IU	0.30 mg	0.30 mg	3.5 mcg	9.00 mg	0.081 mg	0.23 mg	14.00 mg	0.232 mg	24.00 mg	229.00 mg	0.3 mcg	0.16 mg	0.98 g	0.051 g	0.057 g	0.164 g	0.006 g	0.186 g	0.041 g	0.023 g	0	0.045 g	0.064 g	0.047 g	0.011 g	0.043 g	0.043 g	0.042 g	0.037 g	0.009 g	0.027 g	0.053 g	5.88 g	3.0 g	3.53 g	1.54 g	0	1.58 g	0	0	0	0.26 g	0.18 g	0.034 g	0.016 g	0.076 g	0.00 mg	0.0 g	0.66 g	0.00 mg	0.00 mg	92.30 g