Berinjela crua
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26/01/2024, 20:37
Berinjela crua: origem, benefícios e malefícios
Origem da berinjela crua
A berinjela, cujo nome científico é Solanum melongena, é um vegetal originário da Índia e é cultivado em diversas regiões do mundo. Ela pertence à família das solanáceas, assim como o tomate e a batata.
Benefícios da berinjela crua
A berinjela crua é um alimento de baixo teor calórico, sendo uma ótima opção para quem busca perder peso ou manter uma alimentação saudável. Além disso, ela é rica em nutrientes e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo.
1. Rica em fibras
A berinjela crua é uma excelente fonte de fibras, contribuindo para o bom funcionamento do sistema digestivo e auxiliando no controle do colesterol e da glicemia.
2. Antioxidante natural
A berinjela crua contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
3. Fonte de vitaminas e minerais
A berinjela crua é rica em vitaminas do complexo B, como o folato e a niacina, que são importantes para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso. Além disso, ela também é fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e de minerais como cálcio, ferro e potássio.
Malefícios da berinjela crua
Apesar de todos os benefícios, a berinjela crua pode ser prejudicial para algumas pessoas devido à presença de solanina, uma substância tóxica encontrada em sua casca e nas sementes. Por isso, é importante retirar a casca e as sementes antes de consumir a berinjela crua.
Vale a pena consumir berinjela crua?
Sim, o consumo de berinjela crua pode trazer diversos benefícios para a saúde, desde que seja preparada corretamente. Retirar a casca e as sementes é fundamental para evitar a ingestão da solanina. Além disso, é importante incluir a berinjela crua em uma alimentação equilibrada e variada, combinando-a com outros alimentos saudáveis.
Portanto, aproveite todos os benefícios da berinjela crua, mas lembre-se de consumi-la de forma adequada e em moderação, sempre respeitando as necessidades individuais de cada pessoa.
| Nome | |
|---|---|
| Porção | 100 g |
| Calorias | 25 |
| Gordura total | 0.2g |
| Gordura saturada | |
| Colesterol | 0 |
| Sódio | 2.00 mg |
| Colina | 6.9 mg |
| Folato | 22.00 mcg |
| Ácido fólico | 0.00 mcg |
| Niacina | 0.649 mg |
| Ácido pantotênico | 0.281 mg |
| Riboflavina | 0.037 mg |
| Tiamina | 0.039 mg |
| Vitamina A | 23.00 IU |
| Vitamina A (RAE) | 1.00 mcg |
| Alfacaroteno | 0.00 mcg |
| Betacaroteno | 14.00 mcg |
| Criptoxantina | 0.00 mcg |
| Luteína zeaxantina | 36.00 mcg |
| Licopeno | 0 |
| Vitamina B12 | 0.00 mcg |
| Vitamina B6 | 0.084 mg |
| Vitamina C | 2.2 mg |
| Vitamina D | 0.00 IU |
| Vitamina E | 0.30 mg |
| Alfa-tocoferol | 0.30 mg |
| Vitamina K | 3.5 mcg |
| Cálcio | 9.00 mg |
| Cobre | 0.081 mg |
| Ferro | 0.23 mg |
| Magnésio | 14.00 mg |
| Manganês | 0.232 mg |
| Fósforo | 24.00 mg |
| Potássio | 229.00 mg |
| Selênio | 0.3 mcg |
| Zinco | 0.16 mg |
| Proteina | 0.98 g |
| Alanina | 0.051 g |
| Arginina | 0.057 g |
| Ácido aspártico | 0.164 g |
| Cistina | 0.006 g |
| Ácido glutâmico | 0.186 g |
| Glicina | 0.041 g |
| Histidina | 0.023 g |
| Hidroxiprolina | 0 |
| Isoleucina | 0.045 g |
| Leucina | 0.064 g |
| Lisina | 0.047 g |
| Metionina | 0.011 g |
| Fenilalanina | 0.043 g |
| Prolina | 0.043 g |
| Serina | 0.042 g |
| Treonina | 0.037 g |
| Triptofano | 0.009 g |
| Tirosina | 0.027 g |
| Valina | 0.053 g |
| Carboidrato | 5.88 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Açucares | 3.53 g |
| Frutose | 1.54 g |
| Galactose | 0 |
| Glicose | 1.58 g |
| Lactose | 0 |
| Maltose | 0 |
| Sacarose | 0.26 g |
| Gordura | 0.18 g |
| Gordura saturada | 0.034 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.016 g |
| Gordura poli-insaturada | 0.076 g |
| Gordura trans | 0.00 mg |
| Álcool | 0.0 g |
| Cinzas | 0.66 g |
| Cafeina | 0.00 mg |
| Teobromina | 0.00 mg |
| Água | 92.30 g |