Berinjela crua

Berinjela crua: Origem, benefícios e malefícios

Origem da berinjela crua

A berinjela, também conhecida como beringela, é um vegetal originário da Índia e do Sri Lanka. Ela pertence à família das solanáceas, assim como o tomate e a batata. A berinjela crua é consumida em diversas culturas ao redor do mundo, sendo um ingrediente versátil e nutritivo.

Benefícios da berinjela crua

A berinjela crua é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. Confira alguns dos principais benefícios que esse alimento pode oferecer:

1. Baixo teor calórico

A berinjela crua é um alimento de baixa caloria, sendo uma ótima opção para quem busca manter ou perder peso. Em uma porção de 100g, a berinjela crua contém apenas 25 calorias.

2. Rica em fibras

A berinjela crua é uma excelente fonte de fibras, que são importantes para o bom funcionamento do sistema digestivo. As fibras auxiliam na digestão, promovem a sensação de saciedade e ajudam a regular o trânsito intestinal.

3. Antioxidante

A berinjela crua contém antioxidantes, como a vitamina C e a vitamina E, que ajudam a combater os radicais livres e protegem as células do organismo contra danos oxidativos. Esses antioxidantes também contribuem para a saúde da pele e do sistema imunológico.

4. Fonte de vitaminas e minerais

A berinjela crua é rica em vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Ela é uma boa fonte de vitamina B6, vitamina K, folato, magnésio e potássio.

Malefícios da berinjela crua

Apesar dos diversos benefícios, é importante destacar que a berinjela crua contém uma substância chamada solanina, que pode ser tóxica em grandes quantidades. No entanto, o consumo moderado de berinjela crua não representa riscos à saúde.

Vale a pena consumir berinjela crua?

Sim, o consumo de berinjela crua pode trazer diversos benefícios para a saúde, desde que seja feito de forma equilibrada e em conjunto com uma alimentação saudável. É importante ressaltar que a berinjela crua não deve substituir outros alimentos essenciais em uma dieta balanceada.

Portanto, incluir a berinjela crua em suas refeições pode ser uma ótima opção para aproveitar seus nutrientes e desfrutar de seus benefícios para a saúde.

Tabela Nutricional

Nome	Porção	Calorias	Gordura total	Gordura saturada	Colesterol	Sódio	Colina	Folato	Ácido fólico	Niacina	Ácido pantotênico	Riboflavina	Tiamina	Vitamina A	Vitamina A (RAE)	Alfacaroteno	Betacaroteno	Criptoxantina	Luteína zeaxantina	Licopeno	Vitamina B12	Vitamina B6	Vitamina C	Vitamina D	Vitamina E	Alfa-tocoferol	Vitamina K	Cálcio	Cobre	Ferro	Magnésio	Manganês	Fósforo	Potássio	Selênio	Zinco	Proteina	Alanina	Arginina	Ácido aspártico	Cistina	Ácido glutâmico	Glicina	Histidina	Hidroxiprolina	Isoleucina	Leucina	Lisina	Metionina	Fenilalanina	Prolina	Serina	Treonina	Triptofano	Tirosina	Valina	Carboidrato	Fibra	Açucares	Frutose	Galactose	Glicose	Lactose	Maltose	Sacarose	Gordura	Gordura saturada	Ácidos graxos monoinsaturados	Gordura poli-insaturada	Gordura trans	Álcool	Cinzas	Cafeina	Teobromina	Água
Berinjela crua	100 g	25	0.2g		0	2.00 mg	6.9 mg	22.00 mcg	0.00 mcg	0.649 mg	0.281 mg	0.037 mg	0.039 mg	23.00 IU	1.00 mcg	0.00 mcg	14.00 mcg	0.00 mcg	36.00 mcg	0	0.00 mcg	0.084 mg	2.2 mg	0.00 IU	0.30 mg	0.30 mg	3.5 mcg	9.00 mg	0.081 mg	0.23 mg	14.00 mg	0.232 mg	24.00 mg	229.00 mg	0.3 mcg	0.16 mg	0.98 g	0.051 g	0.057 g	0.164 g	0.006 g	0.186 g	0.041 g	0.023 g	0	0.045 g	0.064 g	0.047 g	0.011 g	0.043 g	0.043 g	0.042 g	0.037 g	0.009 g	0.027 g	0.053 g	5.88 g	3.0 g	3.53 g	1.54 g	0	1.58 g	0	0	0	0.26 g	0.18 g	0.034 g	0.016 g	0.076 g	0.00 mg	0.0 g	0.66 g	0.00 mg	0.00 mg	92.30 g