<h2> Bolo de abóbora com nozes e cobertura de caramelo salgado é uma receita que traz consigo uma combinação irresistível de sabores e texturas. Além de ser uma opção deliciosa para qualquer ocasião, esse bolo tem o poder de trazer conforto e aconchego ao nosso dia a dia. A abóbora, rica em nutrientes e fibras, traz benefícios para a saúde e se torna ainda mais especial quando combinada com as nozes crocantes. A cobertura de caramelo salgado acrescenta um toque sofisticado e equilibra perfeitamente o doce do bolo. Decidi compartilhar essa receita com meus leitores pois acredito que todos merecem experimentar essa combinação única de sabores e desfrutar de um momento de prazer e bem-estar.
<h2> Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
2. Em uma tigela grande, misture a abóbora cozida e amassada, o açúcar mascavo, o óleo vegetal e os ovos. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó, a noz-moscada em pó e o sal. Adicione essa mistura à tigela com os ingredientes líquidos e mexa até que a massa esteja bem incorporada.
4. Acrescente as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Ideias para preparar o prato:
- Sirva o bolo de abóbora com nozes e cobertura de caramelo salgado acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
- Para deixar o bolo ainda mais especial, você pode adicionar raspas de laranja à massa.
- Experimente substituir as nozes por castanhas ou amêndoas.
- Se preferir, você pode fazer mini bolinhos usando forminhas de cupcake.
Dicas adicionais:
- Se a abóbora estiver muito úmida, você pode escorrer o excesso de líquido antes de utilizá-la na receita.
- Faça a cobertura de caramelo salgado enquanto o bolo está assando. Para isso, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Em seguida, adicione 1/2 xícara de creme de leite e 1 colher de chá de sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e reserve até esfriar.
- Experimente servir o bolo de abóbora com nozes e cobertura de caramelo salgado acompanhado de uma xícara de chá de especiarias, como canela e cravo.
Conclusão:
O bolo de abóbora com nozes e cobertura de caramelo salgado é uma receita perfeita para quem busca um doce delicioso e reconfortante. A combinação da abóbora com as nozes traz uma textura incrível, enquanto a cobertura de caramelo salgado equilibra perfeitamente o sabor do bolo. Além disso, a abóbora é uma ótima fonte de nutrientes e fibras, o que torna essa receita ainda mais especial. Experimente essa combinação única de sabores e desfrute de um momento de prazer e bem-estar.