Receita: Bruschetta de Espinafre e Alho com Molho de Pimentão Vermelho

Origem da Receita: Receitas Italianas

A bruschetta é um prato clássico da culinária italiana, mas nesta receita iremos trazer um toque indiano ao adicionar espinafre e molho de pimentão vermelho. Essa combinação de sabores resulta em uma bruschetta deliciosa e cheia de personalidade.

Porções e Ingredientes

Esta receita rende aproximadamente 12 porções. Confira os ingredientes necessários:

• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1 baguete fatiada
• Sal a gosto
• 1 tomate finamente picado
• 1 colher de sopa de molho de tomate assado
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga
• 1 pimentão vermelho (opcional)
• 1 colher de chá de creme de leite
• 1 xícara de folhas de espinafre
• 1/2 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de pimenta preta em pó (ajuste de acordo com seu gosto)
• 1 colher de sopa de tempero italiano
• 1 cebola finamente picada (opcional)

Modo de Preparo

Para preparar a Bruschetta de Espinafre e Alho com Molho de Pimentão Vermelho, comece preparando a manteiga com sabor de alho. Misture o extrato de alho com a manteiga em temperatura ambiente até obter uma mistura homogênea.

Fatie o pão em fatias com cerca de 2,5 cm de espessura, aplique a manteiga de alho e asse no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 6-10 minutos. Se você não tiver um forno, também pode grelhar as fatias de pão no fogão.

Em seguida, blanqueie as folhas de espinafre no micro-ondas por 4-5 minutos e pique-as grosseiramente.

Enquanto isso, prepare o molho de pimentão vermelho. Em uma panela, misture o pimentão vermelho picado, cebola, sal, pimenta, molho de tomate assado e tempero italiano com a manteiga e cozinhe até ficar macio.

Adicione o creme de leite e refogue até obter uma consistência espessa e cremosa. Deixe o molho de pimentão vermelho esfriar.

Em seguida, espalhe o espinafre blanqueado sobre as fatias de pão grelhado, coloque o tomate picado por cima, adicione o queijo ralado e asse novamente por 5 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius.

Uma vez que o molho de pimentão vermelho esteja frio, sirva a Bruschetta de Espinafre e Alho com Molho de Pimentão Vermelho. Você pode acompanhá-la com uma sopa de tomate assado ou uma salada de batata e pepino para uma refeição leve.